截至我知识截止日期（2022年1月），乒乓球在中国是一项非常受欢迎的体育运动，具有极高的认可度和关注度。全运会（全国运动会）是中国最高水平的综合性体育赛事之一，也是各项体育运动的综合竞技场。在全运会上，乒乓球是备受瞩目的比赛项目之一。
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以下是导致乒乓球在全运会上认可度高的一些原因：
1. 历史背景： 乒乓球是中国传统体育项目之一，自20世纪初传入中国后，逐渐成为广泛普及和深受人民喜爱的运动。中国乒乓球在国际赛场上的崛起和成就，也使得这项运动在国内得到了更多的重视。
2. 国际竞争力： 中国乒乓球队在国际比赛中一直占据主导地位，赢得了众多奖项和荣誉。这种国际上的成功无疑提高了乒乓球在国内的声望，也吸引了更多人参与和关注这项运动。
3. 奥运会表现： 乒乓球是夏季奥运会的正式比赛项目，中国乒乓球队在奥运会上一直表现出色，多次获得金牌。这进一步增强了全民对乒乓球的关注度。
4. 大众基础： 乒乓球在中国有着广泛的大众基础。许多学校、社区和机构都设有乒乓球培训班，培养了大量的青少年球员。这种基础使得乒乓球成为许多人的日常体育锻炼选择之一。
总结：
总的来说，乒乓球在中国不仅仅是一项体育运动，更是一种文化符号，代表着国家的体育实力和民族自信心。因此，在全运会等国内体育盛事上，乒乓球的认可度往往是非常高的。然而，随着时间的推移，体育风潮和人们的兴趣可能会发生变化，因此具体情况可能会有所不同。