乒乓球双打发球的手势是由发球方和接发球方共同完成的。在双打比赛中，发球方需要遵循一些规定，而接发球方也需要做出相应的准备。以下是双打发球的基本手势：
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发球方的手势
1. 持球准备： 发球方在准备发球之前，需要站在发球区域的后方，持球手应该放在球桌的上方。持球手的另一只手应该握住球拍，并且球拍的刀面应该面向上。
2. 发球动作： 发球方在准备好之后，进行发球动作。在正式发球时，持球手将球抛起，并用球拍击打球。这个动作应该是一个流畅而有控制的过程。
3. 发球方向： 发球方可以选择将球发向对方的任意位置，但是必须确保发球时球从发球线以上的空间穿过，并在发球时击中发球区域。
接发球方的手势
1. 准备就绪： 接发球方需要站在接发球区域内，准备迎接发球。双打中的接发球方通常会采取一种开放的姿势，确保能够迅速应对来球。
2. 预判发球方向： 接发球方在发球前会观察发球方的手势和动作，以预测发球的方向。这有助于提前做好移动和挥拍的准备。
3. 迎接发球： 一旦发球方发球，接发球方需要迅速移动并用球拍挥动，以击打接到的球。挥拍的方式可以根据球的高度、速度和旋转进行调整。
4. 合作配合： 在双打中，发球方和接发球方之间需要良好的合作和默契。他们应该能够快速适应对手的战术，并做出相应的反应。
总结：
总的来说，双打发球的手势包括发球方的持球准备、发球动作和发球方向，以及接发球方的准备就绪、预判发球方向、迎接发球和合作配合。良好的协同配合和默契可以使双打比赛更加顺畅和高效。