乒乓球拍的星级评定主要依据其性能、材料和制造工艺等多方面因素，通常星级越高，代表球拍的质量越好，性能越出色。目前市面上常见的乒乓球拍星级评定范围一般在1-5星之间，但也有部分高端品牌或定制产品会采用更高的星级评定标准，比如6星、7星等。
但是，关于“12星级”的乒乓球拍，并没有明确的定义或实际存在的产品。这可能是因为某些商家为了吸引消费者，夸大了产品的性能，或者是在特定的语境下对乒乓球拍进行的一种夸张描述。实际上，乒乓球拍的性能提升是有限度的，不可能达到如此高的星级。
例如，红双喜（DHS）作为中国知名的乒乓球器材品牌，其生产的乒乓球拍最高星级为5星，如红双喜T90系列，采用了高弹性芳纶纤维和高强度碳素纤维，具有出色的控制力和攻击力。而斯蒂卡（STIGA）作为瑞典知名品牌，其顶级产品如CL狂魔系列，也属于5星级别，采用了独特的七层结构设计，结合了速度与控制。
因此，在选择乒乓球拍时，建议根据自己的技术水平、打球风格以及预算来挑选合适的星级产品，而不是盲目追求所谓的“12星级”。